Oolong („wu-lung“ = „černý drak“) je částečně oxidovaný čaj. Samotné čaje tohoto typu bývají ještě děleny do tří skupin podle stupně oxidace na lehce, středně a silně oxidované. Jedná se o čaje velmi aromatické, ideální pro delší posezení, protože poskytují větší množství nálevů.
„Železná bohyně“ – Tie Guan Yin King – China vícenálevový/129,-
Nejvyšší třída věhlasného čaje s nádhernou vůní rozkvetlých orchidejí. Má svěží světle zelený nálev přecházející do zlatava
Red oolong – Nantou Ming Jian Hong Sui – Taiwan vícenálevový/169,-
Mimořádná harmonie vád bude doprovázet od prvního doušku. Nálev je zbarven do měděných tónů. Podmanivá, plná intenzivní chuť se sametovou texturou s nádechcem karamelu a ovoce.
Hong Sui (červená voda) je technický název pro oolongy procházející vyšší oxidací, která dává spíše ovocné, než květinové vůně. Střední, až silné pečení dodává medové, ořechové aroma a dlouhou, silnou chuť.
„Mléčný oolong Superior“ – Jin Xuan – Taiwan vícenálevový/129,-
Nálev s zářivě žlutou a čistou barvou. Chuť jemná, teplá a příjemná, s lehkou ‚vzpomínkou na mléko‘ v sobě. Jde o velmi delikátní oolong.
„Vodní víla“ Wuyishan Shui Xian – China vícenálevový/99,-
Výborná třída čaje s větším, tmavší listem. Nálev žlutooranžové barvy s jemnou, dlouze doznívající, nasládlou, lehce oříškovou chutí s výraznými kovovými tóny.
Si Ji Chun (Four Seasons) oolong – Taiwan vícenálevový/129,-
Chuť nálevu je svěží, lehce květinová, hladká, příjemně sladká s výrazným dozvukem. Velmi příjemný na popíjení. Chutí vzdáleně připomíná oolong typu Dong Ding.
„Sweet Osmanthus“ – China vícenálevový/99,-
Jemně oxidovaný, čaj smíchaný s květy osmanthu a chutí šťavnatých broskví. Čaj omamné vůně má sředně povzbudivý účinek, vhodný k celodennímu popíjení.
Oolong Se Chung – China vícenálevový/99,-
Zlehka oxidovaný oolong z provincie Fu-ťien. Nálev je světle zelený až zelený. Má silnou broskovou vůni a příjemně nasládlou chuť.
Orange Oolong – China vícenálevový/99,-
Tmavý oolong s květy pomerančovníku a přírodním pomerančovým aroma. Svěží oolong pro odpolední a večerní popíjení.