Čajové lístky prochází při svém zpracování minimální oxidací. Lístky se po sklizni prudce zahřejí opražením na pánvi (Čína), propařováním (Japonsko) nebo pečením, čímž se jejich oxidaci zabrání.
Tamaryokucha – Japan
[tamaryokuča] lístky svinuté do drobných kudrlinek dávají nálev, který vás povzbudí a probere při únavě. Chuť jemná, delikátní a plná s dlouhou mandlovou dochutí..
Gyokuro – Japan
Japonská specialita. Nálev temně zelený, buket s aroma mořských řas.
Kukicha – Japan
[kukiča] mimořádně chutný nízkoteinový čaj z řapíků Gyokura a Sencha. Jemně nasládlý, znamenitý čaj s pronikavě zelenkavou barvou nálevu. Doporučujeme zejména těm, kdo začínají s Japonskými čaji. Díky malému množství teinu se dá pít i před spaním, můžeme jej také nabídnout menším dětem.
„Smaragdové spirálky jara“ – Pi Lo Chun – China
Jeden z nejslavnějších čínských čajů s lístky srolovanými do tenkých spirálek. Čaj má plnou, svěží chuť s ovocnými a květinovými tóny.
Sichuan Meng Ding – China
Nálev plné, vyvážené a komplexní, velmi hladké, sladce zelinkavé chuti s patrnými květovými tóny a mírně svíravou dochutí, charakteristickou pro vysokohorské čaje. Svébytný čaj, vynikající chuti.
Sencha – Japan
Čaj s překvapivě plnou, kulatou chutí. Značně povzbuzující.
Kukicha (stonkový čaj) – Japan
Nízkoteinový čaj z řapíků Gyokura a Senchi. Velice oblíbený čaj jemné chuti a pronikavě zelenkavého nálevu. Doporučujeme zejména těm, kdo začínají s Japonskými čaji. Díky malému množství teinu se dá pít i před spaním, můžeme také nabídnout menším dětem.
Man Kou Xiang – China
[mankoušan] vynikající, výrazně aromatický čaj s hebkou vůní broskví, meruněk a manga, která dala čaji název “čaj, jež provoní celá ústa”. Chuťově příjemně sladký.
„Dračí studna“ – Lung Ching Xi Hu – China
Čaj má placaté lístky, výraznou vůni, v nálevu je příjemně nasládlý a krásně voňavý. Patří mezi nejznámnější a nejlepší čínské čaje.
„Čaj z mlhy“ – Fog Tea – China
Čaj, jenž se zrodil v oparu vysokých hor. Tento skutečně výjimečný čaj má lahodnou nasládlou chuť a výrazné svěží aroma.
Vietnamský čaj Tra Nam Sao – Vietnam
Jemná, trávově mořská chuť, typická pro všechny čaje z Vietnamu.
Střelný prach“ – Gunpowder – China
Standardní čaj s kouřovou vůní, lehce natrpklé chuti.
Gen Mai Cha – Japan
Japonská delikatesa. Čaj Sencha s praženou rýží, která zjemňuje chuť čaje a dodává mu lehce kouřovou vůni.
Jasmín s květy
Čínský čaj s jemnou květinovou chutí a výraznou jasmínovou vůní.
Zelená vanilka
Oblíbený čínský čaj s kousky vanilky. Silně povzbuzující s výrazným vanilkovým aroma, vhodný k popíjení nejen po vydatném jídle.
Kaktus & Acca
Směs bílého a zeleného čaje s kousky manga, pomeranče a kaktusovými květy.
Acca připomíná kombinaci guavy a ananasu, s chutí kaktusu dohromady skvěle ladí.
Zelená zahrada
Zelený čaj s chutí připomínající rebarboru a borůvky se smetanou.
(Sencha, pivoňkové květy, ostružiny a maliny)
Magické bobule
Zelený čaj s chutí ostružin, borůvek a brusinek.
(zlaté sultánky, rozinky, červený rybíz, borůvky, brusinky, ostružiny)