Oolong („wu-lung“ = „černý drak“) je částečně oxidovaný čaj. Samotné čaje tohoto typu bývají ještě děleny do tří skupin podle stupně oxidace na lehce, středně a silně oxidované. Jedná se o čaje velmi aromatické, ideální pro delší posezení, protože poskytují větší množství nálevů.

„Železná bohyně“ – Tie Guan Yin King – China  vícenálevový/129,-

Nejvyšší třída věhlasného čaje s nádhernou vůní rozkvetlých ­orchidejí. Má svěží světle zelený nálev přecházející do zlatava

Red oolong – Nantou Ming Jian Hong Sui – Taiwan   vícenálevový/169,-

Mimořádná harmonie vád bude doprovázet od prvního doušku. Nálev je zbarven do měděných tónů. Podmanivá, plná intenzivní chuť se sametovou texturou s nádechcem karamelu a ovoce. 
Hong Sui (červená voda) je technický název pro oolongy procházející vyšší oxidací, která dává spíše ovocné, než květinové vůně. Střední, až silné pečení dodává medové, ořechové aroma a dlouhou, silnou chuť.

„Mléčný oolong Superior“ – Jin Xuan – Taiwan   vícenálevový/129,-

Nálev s zářivě žlutou a čistou barvou. Chuť jemná, teplá a příjemná, s lehkou ‚vzpomínkou na mléko‘ v sobě. Jde o velmi delikátní oolong.

„Vodní víla“ Wuyishan Shui Xian – China  vícenálevový/99,-

Výborná třída čaje s větším, tmavší listem. Nálev žlutooranžové barvy s jemnou, dlouze doznívající, nasládlou, lehce oříškovou chutí s výraznými kovovými tóny.

Si Ji Chun (Four Seasons) oolong – Taiwan  vícenálevový/129,-

Chuť nálevu je svěží, lehce květinová, hladká, příjemně sladká s výrazným dozvukem. Velmi příjemný na popíjení. Chutí vzdáleně připomíná oolong typu Dong Ding.

„Sweet Osmanthus“ – China  vícenálevový/99,-

Jemně oxidovaný, čaj smíchaný s květy osmanthu a chutí ­šťavnatých ­broskví. Čaj omamné vůně má sředně povzbudivý ­účinek, vhodný k celodennímu popíjení.

Oolong Se Chung – China  vícenálevový/99,-

Zlehka oxidovaný oolong z provincie Fu-ťien. Nálev je světle zelený až zelený. Má silnou broskovou vůni a příjemně nasládlou chuť.

Orange Oolong – China  vícenálevový/99,-

Tmavý oolong s květy pomerančovníku a přírodním pomerančovým aroma. Svěží oolong pro odpolední a večerní popíjení.