ČERNÝ ČAJ

 cerny

Čajové lístky prochází při svém zpracování plnou oxidací.


Honey black tea – Taiwan

Tento exklusivní čaj s vůní medu je relativně novým druhem taiwanského čaje. K dosažení typické medové chuti je nutné, aby byly lístky před sklizní ‚navštíveny‘ hmyzem Jacobiasca formosana, který je nakousává. Takto narušené lístky poté fermentují již přímo na čajovém keři.


„Královský Keemun“ – Qi Men Hong Cha Wang – China

Vynikající čaj s harmonickou kombinací ovocné, květinové a kouřové vůně a chuti, která je typická pro Keemun, jeden z nejznámějších čínských čajů.


„Zlatý drak“ – Golden Dragon – China

Vynikající ručně svinovaný černý čaj z oblasti Guangxi v jižní Číně. Mírně svinuté čajové lístky, mnoho žlutých a zlatých tipsů a mírně kořeněná chuť činí tento čaj opravdovou raritou.


„Zlaté výhonky“ – Dian Hong Mao Feng – China

Špičková sorta celolistového čaje, obsahující mnoho ­zlatavých ­tipsů. Je jedním z nejlepších ­čínských černých čajů. ­Vyniká dlouho dozníva­jící ­hořkosladkou svěží chutí s medovými a ovocnými tóny.


Guranse Handrolled – Nepál

Ručně svinovaný čaj se stříbrnými tipsy a květinovou vůní. Prvotřídní čaj, žluto-zlatý nálev s ovocnou chutí a špetkou sladkosti.


Assam FTGFOPI Mokalbari – India

Špička mezi asamskými černými čaji s velkým množstvím zlatých tipsů. Čaj je vysoce aromatický, mírně ovocno-kořenité chuti.


Yunnan FOP – China

Prvotřídní, drátkovitě svinutý list s vysokým podílem delších a robustních ­zlatavých tipsů, jasně červenorudý nálev ­dokonale vyvážené a komplexní nasládlé a květové chuti, silné a příjemné vůně.


Lapsang Souchong – China

Chuťově velmi výrazný a skvělý čaj s tmavým červenohnědým nálevem, ­nezvyklé uzené vůně a chuti po kouři, s dlouhou dochutí.


Ceylon UVA OPI Ceciliyan – Sri Lanka

Čaj z plantáží horského pásma Namunukula v nadm. výšce až 1500 m. Dlouho oxidované lístky dávají stř. silný, příjemně aromatický nálev.


Tanzánie GFOP BIO Luponde – Tanzánie

Mahagonová barva nálevu s decentně květinovou a kořeněnou vůní.


Lahijan TGFOP – Irán

Kvalitní, jemný a přitom výrazný čaj z Indonésie.


Rukeri – Rwanda

Čaj assámského typu, nálev lehce zemitě nasládlé, vyvážené chuti.


Earl Grey

Čaj ochucený kůrou citrusu bergamotu.


Karamel

Černý čaj s kousky karamelu.


Mlsný muž

Černý čaj s kousky jablek, cola-oříšky, vaj. ­koňakem, smetanou.


My Lady

Černý čaj s kousky ananasu, sultánkami, růžovými květy, květy chrpy.


Hruška & Skořice

Černý čaj s kousky hrušky a skořice.


Černá vanilka

Černý čaj s kousky vanilky.