Zelený čaj
Čaj nefermentovaný, neoxidovaný. Lístky čaje se po sklizni prudce zahřejí, čímž se zabrání jejich oxidaci. Tak si tak zachovají svůj svěží zelený charakter. Obsah kofeinu v zeleném čaji je, až na výjimky, nižší než v černém.
Čaje jsou vícenálevové, podávané v konvičce 0,3 l spolu s horkou vodou v termosce.
Budha Ama Cha
Japonská specialita!
Aromatický nápoj velice sladké chuti s jemnou anýzovou příchutí. Amacha znamená "Sweet (AMA), čaj (Cha)". Unikátní čaj je vyroben ze sušených listů hortenzie rostoucích v japonských horách a nemá s žádným jiným čajem srovnání. Listy této rostliny se sklízejí od srpna do října. Sladká chuť se vyvíjí v průběhu kvašení, při kterém se přeměňují látky "glukosid" na "phyllodulcin". Sušením se listy rozvinou do své přirozené sladkosti, což je asi 200 krát sladší než sacharin. Čaj neobsahuje žádné kalorie ani kofein a před zavedením cukru býval používán jako sladidlo. Japonský Buddha Ama Cha je připravován při zvláštních příležitostech, a to zejména během náboženských obřadů. Jedním z nich je státní svátek Hana Matsuri, festival květin, který spadá každoročně na 8. dubna , kdy se slaví narození Buddhy.
Kukicha – Japan
Stonkový čaj, obsahuje kromě lístků velký podíl stonků, proto má méně teinu, než celolistové čaje.Vynikající třída čaje má velmi sladký aftertaste s citrusovými tóny.
Kokeicha – Japan
Velice zajímavý čaj vyráběný z práškového čaje Matcha a rýžového škrobu. Čaj má užasnou naturálně travnatou chuť, z níž je cítit nevtíravým tónem příroda. Rýžový škrob dává čaji zaoblené hedvábné textury.
Gyokuro – Japan
Snad nejlepší specialita z japonských ostrovů. Tajemství spočívá v pěstování mladých listových výhonků ve stínu. Nálev temně zelený, buket je plný s aroma mořských řas.
Matcha zelený čaj – Japan
Exkluzivní práškový japonský čaj výborné kvality. Zbaven řapíků a žilnatiny, v podchlazeném stavu rozemletý na prach, a následným prosíváním přes několik jemných sítek získává pudrovitý charakter. Nálev plný, hutný, temně trávovitě zelený, čajově ryzí.
Gen Mai Cha – Japan
Exotická kombinace japonského zeleného čaje a pražené rýže, která dodává čaji specifické aroma. Jemná směs pražených zrn hnědé rýže a čaje Sencha, která je oblíbená čajovými znalci v Japonsku po celá staletí.
Sencha – Japan
Japonská sencha s překvapivě plnou, kulatou chutí. Značně povzbuzující charakter.
Sencha bez kofeinu – Japan
Lehký zelený čaj, plné chuti.
Bancha – Japan
Japonský zelený čaj, silný s velkými lístky. Výrazný a sytý nálev, plná a kulatá chuť s trávovými tóny.
Hojicha – Japan
Pražený čaj se stonky. Lístky jsou pražením zabarveny do hněda a nálev současně ztrácí vysoký podíl katechinů, takže je méně svíravý, nasládlý, s karamelovými tóny. Pro nízký obsah kofeinu je oblíbeným čajem před spaním.
Vietnamský čaj – Vietnam
Jemná, trávově mořská chuť, typická pro všechny čaje z Vietnamu.
„Gunpowder“ – Střelný prach
Standartní, čínský zelený čaj s kouřovou vůní, lehce natrpklé, osvěžující chuti.„Nebeský chrám“ – Střelný prach speciál
Nejkvalitnější čaj svého druhu, slavný díky tvaru lístků (zavinuty do tmavozelených zrnek, odolných vůči rychlému stárnutí). Čajové perličky mají matně lesklou barvu a vůni mírně nasládlou. Žlutozelený nálev, chuť ostřejší, hořkosladká.
„Vzácné obočí“ – Chun Mee
Čaj pojmenovaný podle tvaru zpracovaných lístků připomínajícího obočí. Tento čaj je populární nejen v Číně, ale pro svá specifika i v celém světě. Nálev má žlutozelenou barvu je mírně aromatický, hořko-sladké chuti a jemné bylinné vůně.
„Dračí studna od Západního Jezera“
Lung Ching Xi Hu
Jezero “Xi Hu” se nachází v provincii Hangou [Chan Čžou] na východě Číny. Klášterní plantáže kolem něj byly známé ještě z dob „Klasické knihy o čaji“ od Lu Yüe (758 n.l.). Proces třídění, sušení a pražení má být přesně dodržován pro výrobu pravého Lung Chingu. Čaj má placaté lístky, výraznou vůni a v nálevu je sladký a krásně voňavý.
„Čaj mraků a mlhy ze žlutých hor“
Huang Shan Yun Wu
Vyšší sorta čaje mraků a mlhy, lehce podélně svinuté lístky tmavozelené barvy. Čaj obsahuje kvítky divokých orchidejí, rostoucích po svazích Chuang-šanu. Dodávají čaji nezaměnitelné aroma a dlouhý nasládlý aftertaste, který zůstává na patře. Nálev je žlutozelené barvy, velmi hutný, aromatický, nasládlý, voní po orchidejích.
Green Mao Feng – China
Jemný, plný, aromatický a dosti povzbuzující čaj pro celodenní popíjení. Vůně je sladce listová až květinová.
„Bělovlasá Opice“ White monkey – China
Čaj s nízkým obsahem kofeinu, vhodný pro celodenní konzumaci. Aktivizuje mysl i tělo, probouzí a občerstvuje organismus za každého počasí a nálady. Ručně svinované dlouhé lístky šedozelené barvy jsou bohatě ochmýřené, vůně čaje je sytá s lehkými květinovými tóny, nálev světlé barvy, lahodný, sladký, aromatický. Konzistence hustá, v chuti čaje je cítit „slunce“ typické pro bílé čaje i přesto, že čaj je zelený.
Darjeeling Moondakotee Green GFTGFOP I – India
Čaj se vyznačuje čerstvým aroma jemných zelených lístků. Z vybraných čajových keřů čínských odrůd jsou odštípnuty a sebrány pouze nejlepší 2 lístky spolu s tipsem, které jsou zpracovány rychlým a opatrným procesem. Bledý nazlátlý vzhled a výrazná čistá a svěží chuť dává tomuto čaji svou jedinečnost. Vynikající k jídlu, velmi doporučován k podpoře trávení.
Lelsa Lung Chee – Kenya
Lelsa je tradiční odnož slavné zahrady Changoj v Kenyi. Chuť čajových lístků je ovlivněna nadmořskou výškou, kyselou půdou vulkanického původu, ideálním výskytem srážek a také množstvím slunečního svitu, který podporuje růst rostlin. Vychutnejte si krásně světlý a sladký šálek čaje s nenapodobitelnou hladkou chutí!
Gaba zelený čaj (organic)
Čaj s neobyčejně vysokým obsah kyseliny gamma-aminomáselné (GABA). Ideální proti stresu, depresím, bolestem hlavy a vysokému krevnímu tlaku.
7 let v Tibetu
Nasládlý, voňavý a lehce kořeněný čaj. Složení: Zelený Darjeeling, catuaba, tulsi, ginkgo, máta peprná, mrkvové vločky, ibišek, pomeranč. a citron. kůra, sekaný kořen lékořice, měsíček lékařský.
8 pokladů Shaolinu
8 vybraných čajů (China Sencha, Gunpowder, mini Tuo Cha, Chun Mee, Pai Mu Tan, Lung Ching, Snow Bud, Pi Lo Chun) vytváří spolu s kousky ananasu, jahod a květy slunečnice vysoce lahodný čaj plné a mírně nasládlé chuti.
Růže orientu
Výrazný, aromatický a chuťově velice vyvážený čaj složený z China Sencha, Gunpowder, Fog Tea, bílého čaje Pai Mu Tan, Devaterníku penízkovitého, jasmínu, poupátek růže, měsíčku, manga a květů chrpy.
Kaštan & Kaktus
Lahodný čaj s velmi osvěžující vůní i chutí. Složení: zelený čaj orange pekoe, bílý čaj, mango, pomerančové květy, květy kaktusu.
Budhova inspirace
Ochucený zelený čaj, jehož základem je China Sencha. Příjemnou chuť dodává čaji ananas s papayou, růžový pepř, mango a květy měsíčku.
Čaj štěstí
Zelený čaj s osmanthovými květy, růžovými a slunečnicovými okvětními lístky, květy chrpy. Lahodný čaj s postupně se rozvíjející jemnou chutí meruněk, lesního ovoce a bergamotu. Čaj zdobí cukroví motýli štěstí.
Zázvor & citron
Voňavý zelený čaj s kousky zázvoru a citronu.
Zelená vanilka
Oblíbený čínský zelený čaj ochucený kousky vanilky. Silně povzbuzující čaj s výrazným vanilkovým aroma, vhodný k popíjení nejen po vydatném jídle.
Marocký čaj (Tuareg)
Směs marocké máty Nana a čínského čaje Gunpowder. Čaj bývá podáván silně slazený. Velmi osvěžující nápoj, popíjený pouštními nomády pro svůj velký energetický potenciál. Marocká máta má navíc pozitivní účinky na lidské trávení, podporuje detoxikaci organismu a blahodárně působí na trávicí ústrojí. Čaj není vícenálevový.
Jasmin s květy – China
Jemný zelený čaj s jasmínovým květem. Tato směs má jemnou chuť, ale výraznou jasmínovou vůni.
Jasmínové perly – China
Čínský zelený jasmínový čaj. Mimořádná rarita s elegantním nádechem jasmínu. Nádherně sladěný čaj.
Copyright © 2010 | Designed by Ondřej Koubek & WICO Production